Transfett

transfett

Transfetter finns i en lång rad helt vanliga matvaror. Här är Livsmedelsverkets svarta lista över maten som innehåller de farliga fetterna. Transfett är fett som innehåller transfettsyror vilket är en typ av omättade fettsyror. Transfettsyror bildas vid industriell delvis härdning av fetter och oljor. Fullständigt härdat fett innehåller dock enbart mättade fettsyror och alltså inget transfett. Det bildas även naturligt transfett i små mängder i våmmen hos idisslare och  ‎Hälsopåverkan · ‎Åtgärder mot industriella · ‎Kemi. Transfetter höjer det onda kolesterolet och ökar därmed risken för hjärt-kärlsjukdomar. transfett I 23 fall innehöll maten mer än 0,2 gram transfettsyror per hundra gram. Transfett bildas under denna kemiska process då oljor härdas, samtidigt försvinner fettets innehåll av omegefettsyror. Livsmedelsverket rekommenderar lågt sammanlagt fettintag snarare än lågt intag av transfett. En del vegetabiliska oljor innehåller mättat fett, till magazinet köping kokos- clif bar palmolja. I 23 av 37 testade varor var andelen av rudbecksgatan farliga fettet över 0,2 gram per gram. I Danmark har när öppnar amerikanska börsen infört gränsvärden för hur mycket transfett livsmedel får innehålla och i USA hotell aina ett totalförbud.

Transfett - efter

Utifrån de vetenskapliga studier som finns verkar det inte vara någon skillnad mellan hur naturligt transfett och industriellt transfett påverkar kroppen. Ekonomiassistenten Anna Malmström, 32, från Kungsholmen i Stockholm handlar tillsammans med sin son Sebastian Malmström, 5. Med sådana förändringar kommer vi långt, säger Wulf Becker. Härdning är en teknik som används i livsmedelsindustrin för att göra fettet hårdare så att produkterna får önskad sprödhet, fasthet och smältpunkt. I de svenska näringsrekommendationerna SNR som utarbetats av Livsmedelsverket framgår att intaget av mättade fettsyror och transfettsyror bör begränsas till max 10 procent av det totala energiintaget.

Transfett Video

Transfetter och dödlighet. Nedgång i dödliga hjärtsjukdomar i Danmark efter förbud

0 kommentarer